Трудно не согласиться с мнением Мишеля Монтиньяка, что избыточный вес – следствие высокого уровня жизни: недаром столь много толстяков в самой цивилизованной стране мира – США. Но вот его утверждение о том, что отнюдь не переедание и не высококалорийная пища являются причиной ожирения, может вызвать недоумение.
Тем не менее, многие полные люди по всему миру ощутили на себе благотворное действие методики недавно скончавшегося известного француза. Ведь диета Монтиньяка позволит хоть и медленно, но, как говорится, верно, сбросить лишние килограммы и сохранить результаты навсегда.
Так что же положено в основу этой методики? А не что иное, как правильное комбинирование в питании жиров и углеводов. Автор считает, что большую роль в формировании ожирения играет поджелудочная железа, которая при чрезмерном выбрасывании инсулина приводит к быстрому трансформированию углеводов в жир, откладывающийся в тканях организма. То есть налицо нарушенная функция этой железы, к которой приводит, в частности, неправильное питание.
Диета доктора Монтиньяка предлагает исключение из питания продуктов, провоцирующих избыточный выброс углеводов. Это сахар в чистом виде, пирожные, варенье и другие сладкие продукты. Спиртные напитки, особенно с большим содержанием сахара, белый рис, картофель, кукуруза также должны быть нежеланными гостями на вашем столе. Но совсем без углеводов нельзя, и диета по Монтиньяку рекомендует продукты, которые усваиваются лишь частично, не вызывая большого повышения сахара в крови. Это бобовые культуры, а также зелёные овощи, несладкие фрукты. Содержащаяся в них клетчатка способствует, кроме того, и хорошей работе желудочно-кишечного тракта.
Данная диета состоит из двух этапов: первый длится 90-100 дней и направлен на снижение веса, второй имеет целью закрепление результатов. На начальном этапе можно есть всё, что желаете, кроме картофеля, риса, печёных кондитерских изделий, дыни, чипсов, кофе и алкоголя. Если рекомендации будут выполнены, вы почувствуете бодрость, расстанетесь с хронической усталостью, а также с таким весьма распространённым недугом тучных людей, как запоры. О том, что лишние килограммы исчезнут, не стоит и говорить!
Но вот вы постройнели и сбросили желаемое количество килограммов. Однако для эйфории пока что нет оснований: надо закрепить, стабилизировать полученный результат. Самое время перейти на второй этап, предложенный доктором Монтиньяком. Такого жёсткого режима здесь нет: можно позволить себе шоколад, сухое вино, фрукты – последнее только натощак. Принимать любые напитки во время еды нельзя, ну а если вы приняли жирности, подождите хотя бы 3 часа до очередного приёма пищи.
Ну и общие рекомендации. Принимайте пищу всегда в одно и то же время, минимум 3 раза в день, не пропуская ни одного приёма. Не допускайте «перекусов», следите за равномерным сочетанием углеводов и белков.
