Ученые Копенгагенского исследовательского центра установили, что после окончания диеты сохранить свою фигуру в идеальной форме довольно просто – достаточно лишь употреблять в своем рационе преимущественно белки и медленные углеводы.
Ни для кого не секрет, что после прекращения изнурительной диеты, зачастую с таким трудом согнанные ненавистные килограммы вновь быстро возвращаются, будто организм спешно и впрок запасается жировыми клетками.
Датские исследователи после серии научных экспериментов пришли к выводу, что виной «подобной несправедливости» являются продукты с высоким гликемическим индексом. И, напротив, употребление продуктов богатых белками и медленными углеводами помогают сохранить достигнутые результаты и оставаться в форме.
В экспериментах принимали участие чуть менее тысячи добровольцев, страдающих избыточным весом. На протяжении двух месяцев испытуемые придерживались рекомендованной диеты, в результате которой в среднем каждый потерял около 10 кг. После прекращения диеты для всех участников были разработаны несколько систем питания с различающимся балансом белков, жиров и углеводов.
Дальнейшие наблюдения показали, что самым удачным рационом является потребление белков из кисломолочных продуктов и из постного мяса птицы и говядины, а также медленных углеводов из зерно-бобовых. Так что натуральные продукты и правильное питание не только во время, но и после диеты – вот и весь секрет стройной фигуры.
Ну а сладости и фаст-фуд – это, несомненно, самый короткий путь к лишнему весу.
