Вряд ли кому-то может не нравиться аромат свежего хлеба с ароматной хрустящей корочкой. Однако при этом не все знают о том, что свежевыпеченный хлеб не так уж и полезен и безопасен. Как же такой вкусный и просто тающий во рту хлеб может оказаться вредным?
На самом деле этому есть свое объяснение. Все дело в том, что в свежем хлебе содержатся продукты брожения, не успевшие выветриться с него. Вот именно по этой причине организм человека и усваивает свежий и черствый хлеб совершенно по-разному, несмотря на то, что по составу они одинаковые. Поэтому после того, как мы скушаем свежеиспеченную булочку, нередко можно наблюдать напряженный кишечник, печень, поджелудочную железу, перегруженный желудок.
Особенно не рекомендуется свежую выпечку кушать тем людям, у которых имеется нарушение желудочно-кишечного тракта, так как может последовать раздражение желудка, и, как следствие, обострение хронических болезней. Такой категории людей обязательно следует выбирать правильное питание. А свежий хлеб сюда никак не относится.
Если же говорить о черством хлебе, то все продукты брожения оттуда практически испаряются. В результате его можно спокойно употреблять даже тем людям, у которых заболевания связаны с работой кишечника и желудком.
Несмотря на то, что вкусовые качества черствого хлеба не так хороши, как свежего, он хорошо усваивается организмом. И даже если кем-то соблюдается диета, эффективнее будет скушать кусочек черствого хлеба вместо свежего. За счет этого похудение будет происходить безопаснее и быстрее.
