Научные исследования техасских ученых из Университета Альберты показали, что регулярное употребление диетических напитков, содержащих искусственные низкокалорийные подсластители увеличивает риск развития избыточного веса.
Ученые Техасского университета пришли к заключению, что употребление диетических газированных напитков, в которых вместо сахара содержится его заменитель с нулевой калорийностью (например, Coca Cola Light, Pepsi Cola light), вопреки сложившемуся мнению, вовсе не сохраняет стройность, а, напротив, приводит к избыточному весу.
Подобное заключение было сделано на основании длительного экспериментального исследования. В течение восьми лет участники экспериментов выпивали ежедневно по одной банке напитка, только одной группе был предложен диетический напиток, а второй – с сахаром. В результате исследования показали, что те участники, которые употребляли диетическую колу поправились в среднем на 54%, а те, которые пили обычную, с содержанием сахара – на 33%.
При этом ученые не утверждают однозначно, что именно диетические напитки повышают риск развития избыточного веса, поскольку важно не только то, что мы пьем, но и то, что мы едим. Однако с уверенностью опровергают мнение, что сахарозаменители помогают держать вес под контролем. Более того, выдвигают предположение, что мы, употребляя вместо сахара его заменитель и обманывая таким образом свой организм, лишая «ожидаемых» калорий, провоцируем его на обратную реакцию – усиление аппетита дабы компенсировать недостающие калории.