Попкорн содержит большое количество антиоксидантов

В массовом сознании за попкорном издавна закрепилась слава еды не слишком полезной, скорее, даже вредной. Продукт этот ассоциируется с большим стаканом какого-нибудь газированного напитка и временем, проведенным в абсолютной неподвижности за просмотром кино.

На самом деле, плохая репутация попкорна - всего лишь еще один миф о еде, который удалось развенчать совсем недавно. Последние исследования американских ученых показали, что именно в этом продукте питания содержится больше всего антиоксидантов. Таким образом, он может быть гораздо полезнее овощей и фруктов. Причина в том, что входящие в состав попкорна полифенолы не растворены в воде. То же самое относится и к сухим фруктам: их полезные свойства неоспоримы.

В одной порции попкорна порой содержится до трехсот миллиграммов антиоксидантов, тогда как в порции фруктов - всего сто шестьдесят миллиграммов. Эта информация была впервые обнародована на собрании Американского химического общества, которое проходило в Сан-Диего.

Впрочем, наиболее полезной признана шелуха попкорна, так как именно в ней выше всего концентрация клетчатки и антиоксидантов-полифенолов. Данные получены исследователем Джо Винсоном. Кроме того, он отметил, что готовить попкорн в микроволновой печи или на растительном масле не следует, иначе в конечном продукте будет слишком много калорий и антиоксиданты тут уже не помогут. Лучшим попкорном принято считать тот, который приготовлен на свежем воздухе.

Баньши – фея, предвещающая смерть

   В переводе с ирландского «баньши» означает «небесная женщина». Это мифологическое создание, часто встречающееся на страницах древних ирландских саг и легенд, превратилось в ночную фею, пугающую...

Почему мы верим в приметы: научные рассуждения

   Каждый человек хотя бы раз в своей жизни сталкивался с приметами. Но многие из нас просто не придают этому особого значения, не связывая приметы с неудачами. Если смотреть на ситуацию здраво, то...

«Здоровые мысли – здоровый малыш»

   Мы живем в 21 веке, и пожалуй, не много найдется женщин, которые бы не слышали о вредном воздействии алкоголя, курения, лекарств, рентгена на плод, о пользе витамина Е, фолиевой кислоты и...

Гороскоп для Лошади на 2014 год

   Лошадь в 2014-м году будет хозяйкой жизни. Темп жизни представителей этого знака будет настолько стремительным, что угнаться за ними никому больше не удастся.